Si può mangiare con il sale e lo zucchero, non manca mai sulle tavole, perché assume il ruolo di antipasto, ma è buono anche da solo. La pasta fritta altrimenti detta u cuddurune ritorna protagonista il 23 settembre a Mistretta e rientra nella strategia di destagionalizzare, puntando sulla gastronomia e su quanto offre il territorio di Mistretta.
